طريقة عمل الكفتة المشوية نجلاء الشرشابي في البيت زي المط

طريقة عمل الكفتة المشوية نجلاء الشرشابي في البيت زي المطاعم

تعتبر الكفتة المشوية من الأطباق الشهية والمحبوبة التي تقدم في مختلف المناسبات والأوقات. إذا كنت ترغب في إعداد كفتة مشوية لذيذة في المنزل، مثل التي تقدمها المطاعم، فإن طريقة عمل الكفتة المشوية نجلاء الشرشابي في البيت زي المطاعم هي الخيار المثالي. نجلاء الشرشابي، واحدة من أشهر الطباخات في العالم العربي، تقدم وصفات لذيذة وسهلة التحضير، ومن بينها طريقة عمل الكفتة المشوية التي تشتهر بنكهتها الفريدة وقوامها المميز.

مكونات الكفتة المشوية:

500 جرام من اللحم المفروم (يفضل أن يكون نصفه لحم بقري ونصفه لحم ضأن).

بصلة كبيرة مفرومة ناعم.

3 فصوص من الثوم المهروس.

1/2 كوب من البقدونس المفروم.

1/2 كوب من الكزبرة المفرومة.

1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

1 ملعقة صغيرة من الملح.

1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا.

1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة (اختياري).

1/4 كوب من الزيت النباتي (لتدهن الشواية أو الفحم).

طريقة التحضير:

تحضير اللحم:

في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم، والثوم المهروس، والبقدونس، والكزبرة، والكمون، والفلفل الأسود، والملح، والبابريكا، والقرفة. امزج جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.

تشكيل الكفتة:

خذ كمية من خليط اللحم وشكلها على شكل أصابع أو كرات صغيرة حسب الرغبة. تأكد من ضغط الخليط جيدًا حتى لا يتفتت أثناء الشواء.

تجهيز الشواية:

سخن الشواية أو الفحم. دهن الشواية بقليل من الزيت لتجنب الالتصاق.

شواء الكفتة:

ضع أصابع الكفتة على الشواية الساخنة وشويها لمدة 10-15 دقيقة، مع التقليب بين الحين والآخر، حتى تنضج تمامًا وتحصل على اللون الذهبي المميز.

التقديم:

قدم الكفتة المشوية نجلاء الشرشابي في البيت زي المطاعم مع الأرز الأبيض أو الخبز والسلطات المفضلة لديك.

نصائح لتحضير الكفتة المشوية:

يمكن إضافة بعض البهارات حسب الذوق لزيادة النكهة.

تأكد من أن اللحم ليس دسمًا جدًا، لأن الدهون الزائدة قد تؤدي إلى تساقط الكفتة أثناء الشواء.

استخدم شواية أو شواية الفحم للحصول على طعم مدخن مميز.

بتطبيق طريقة عمل الكفتة المشوية نجلاء الشرشابي في البيت زي المطاعم، ستتمكن من الاستمتاع بكفتة مشوية ذات طعم رائع وقوام مثالي يشبه تمامًا الذي تقدمه المطاعم الشهيرة. جرب هذه الوصفة وستبهر عائلتك وضيوفك بطبق لذيذ وسهل التحضير.